AGRICULTURAL COMPANY CORPORATION JAYEONDREAM CO.; LTD.
发明人:
SHIN, JOO YEOLKR,신주열,PARK, JAE HOKR,박재호
申请号：
KR1020140143219
公开号：
KR1020160058201A
申请日:
2014.10.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing water culture ginseng leaf powder using a fermentation microorganism comprising: a powder forming step of forming ginseng leaf powder by drying leaves of ginseng cultured in a water culture method, and grinding the leaves of ginseng a fermenting step of inoculating and fermenting a fermentation microorganism to a medium containing sugar after the powder is mixed with water an extract obtaining step of adding and stirring an effluent to the fermented powder, and obtaining an extract by taking a generated supernatant a freeze-drying step of freeze-drying the extract and an extract powder forming step of grinding the freeze-dried extract to form ginseng leaf powder. According to the present invention, the method for producing water culture ginseng leaf powder using a fermentation microorganism is capable of providing water culture ginseng leaf powder for enhancing a hepatoprotective effect by improving the action of a physiological functional ingredient of ginseng leaves.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명에 따른 발효 미생물을 이용한 수경재배 인삼 잎 분말의 제조 방법은 수경재배 방식으로 재배한 인삼의 잎을 건조 후, 분쇄하여 인삼 잎 분말을 형성하는 분말형성단계와, 상기 분말에 물을 배합한 후, 당 함유 배지에 발효 미생물을 접종하여 발효하는 발효단계와, 발효된 분말에 용출액을 첨가/교반하여, 생성된 상등액을 취하여 추출물을 취득하는 추출물 취득단계와, 상기 추출물을 동결건조하는 동결건조단계와, 동결건조된 추출물을 분쇄하여 인삼 잎 분말을 형성하는 추출물 분말형성단계를 포함하고, 상기한 바와 같이 본 발명에 따른 발효 미생물을 이용한 수경재배 인삼 잎 분말의 제조 방법에 의하면, 인삼 잎의 생리기능성 성분의 작용을 향상시켜 간 보호 효과를 높이는 수경재배 인삼 잎 분말을 제공할 수 있다.
