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一种水果味蜂蜜及其生产方法
- 专利权人:
- 湖北孝感三蜂蜜业有限公司
- 发明人:
- 周雪清,李伟
- 申请号：
- CN201310147561.X
- 公开号：
- CN103211139B
- 申请日:
- 2013.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 郑自群
- 摘要：
- 本发明公开了一种水果味蜂蜜及其生产方法，所述水果味蜂蜜由以下成分按重量百分比配成：浓缩水果汁：30-50%，蜂蜜：50-70%。该水果味蜂蜜的生产工艺为：a、打浆：将水果打浆成水果汁；b、过滤；c、浓缩提纯：将过滤后的水果汁进行浓缩得到浓缩水果汁；其中，浓缩工艺在真空条件下进行，真空浓缩的真空度为-0.09MPa～-0.1MPa，浓缩温度为0-55℃；d、制备水果味蜂蜜：将浓缩水果汁与蜂蜜按比例混合均匀，制成水果味蜂蜜；其中，浓缩水果汁的重量占水果味蜂蜜的30-50%，蜂蜜的重量占水果味蜂蜜的50-70%；e、灌装。本发明提供的水果味蜂蜜，水果汁和蜂蜜含量较高，营养成分保留完好，营养价值高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
