PURPOSE: A producing method of purple tissue cultured mountain ginseng is provided to improve the content of ginsenoside in the tissue cultured mountain ginseng.CONSTITUTION: A producing method of purple tissue cultured mountain ginseng comprises the following steps: inserting dried tissue cultured mountain ginseng or its powder into a sealed high pressure steamer pouring water into the high pressure steamer, and firstly heating the mixture at 80-100 deg. C for 10-48 hours in the atmospheric pressure of 1.5-2 and secondly heating the mixture at 100-500 deg. C for 10-48 hours while maintaining the atmospheric pressure, and drying the mixture.COPYRIGHT KIPO 2013본 발명은 사포닌의 용량이 증대되는 산삼 배양근의 신규 가공방법 및 상기 방법에 의해 가공처리된 자주색 산삼 배양근에 관한 것이다.본 발명에서는 특정 진세노사이드의 함량이 유의적으로 증가된 산삼 배양근을 제공할 뿐만 아니라 제조 공정의 단순화로 인해 생산성 및 경제성을 향상시킬 수 있다.
