The present invention provides a compound with which a flowable organic substance is thickened to a desired viscosity or is made to gel or with which a composition containing a flowable organic substance is evenly stabilized. The compound of the present invention is represented by formula (1). In formula (1), R1 represents a C4 or higher monovalent aliphatic hydrocarbon group, R2 represents a C1-12 divalent aliphatic hydrocarbon group, R3 represents a C1-12 monovalent aliphatic hydrocarbon group, m is an integer of 0-10, and n is an integer of 1-4. When n is 1 or 2, then the 4-n R1's may be the same or different. When n is 2-4, then the n R2's, the n R3's, and the n m's may be each the same or different.La présente invention concerne un composé avec lequel une substance organique fluide est épaissie jusqu'à une viscosité souhaitée ou est transformée en gel, ou avec lequel une composition contenant une substance organique fluide est stabilisée de manière uniforme. Le composé selon la présente invention est représenté par la formule (1). Dans la formule (1), R1 représente un groupe hydrocarboné aliphatique monovalent en C4 ou plus, R2 représente un groupe hydrocarboné aliphatique divalent en C1-12, R3 représente un groupe hydrocarboné aliphatique monovalent en C1-12, m est un nombre entier de 0 à 10, et n est un nombre entier de 1 à 4. Lorsque n vaut 1 ou 2, alors les 4-n R1 peuvent être identiques ou différents. Lorsque n vaut 2 à 4, alors les n R2, les n R3, et les n m peuvent être chacun identiques ou différents.本発明は、流動性有機物質を所望の粘度に増粘若しくはゲル化、又は流動性有機物質を含有する組成物を均一に安定化する化合物を提供する。本発明の化合物は、下記式(1)で表される化合物である。式(1)中、R1は炭素数4以上の1価の脂肪族炭化水素基、R2は炭素数1~12の2価の脂肪族炭化水素基、R3は炭素数1~12の1価の脂肪族炭化水素基を示す。mは0~10の整数を示し、nは1~4の整数を示す。n=1又は2の場合、(4-n)個のR1は同一であってもよく、異なっていてもよい。n=2~4の場合、n個のR2、R3、mは、それぞれ同一であってもよく、異なっていてもよい。