一种鸽肉的烹饪方法
- 专利权人:
- 张胜
- 发明人:
- 张胜
- 申请号：
- CN201810603426.4
- 公开号：
- CN108936351A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸽肉的烹饪方法。采用的技术方案是：将传统鸽肉烹饪中的红烧与清炖相结合，加入高汤与大料包在高压锅中压制，一方面防止高温油中产生的有害物质威胁人体健康，另一方面增强清炖制法的口味，扩大适用人群，从而制作出口味适中、有益健康、符合不同口味人群的鸽肉美食，并且大料包中的配料除了具有香料的作用，可以改善烧鸽口感，提高鲜味，还散发出中草药自身的药性，具有燥湿温中、健脾和胃、散寒止痛、敛气定喘、养阴润肺、养肝滋肾的功效，在饮食的同时改善脾胃不适，肝肾亏虚，提高人体免疫力，从而达到“药食同源”，“以食代药”的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
