LIGNÉES DE BACTÉRIES PROBIOTIQUES PRODUCTRICES D'ACIDE LINOLÉIQUE CONJUGUÉ ET LEUR UTILISATION DANS LE CADRE DE LA PRÉPARATION D'UN PRODUIT ALIMENTAIRE, DIÉTÉTIQUE OU PHARMACEUTIQUE.
The present invention relates to conjugated linoleic acid (CLA)-producing strains of probiotic bacteria. In particular, the present invention relates to a selection of bacterial strains belonging to the genus Bifidobacterium which were selected for their ability to produce conjugated linoleic acid (CLA) from linoleic acid (LA). Furthermore, the present invention relates to a food, dietetic or pharmaceutical composition comprising said bacterial strains capable of increasing the quantity of CLA in situ, i.e. inside the gastrointestinal tract.La présente invention concerne des souches de bactéries probiotiques productrices d'acide linoléique conjugué (ALC). L'invention concerne, en particulier, une sélection de souches bactériennes du genre Bifidobacterium ayant été choisies pour leur capacité à produire de l'acide linoléique conjugué (ALC) à partir d'acide linoléique (AL). L'invention concerne, en outre, un produit alimentaire, diététique ou pharmaceutique contenant lesdites souches bactériennes capables d'entraîner une augmentation de la quantité d'ALC in situ, par exemple à l'intérieur du tractus gastro-intestinal.
