一种桔香生津豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201610170663.7
- 公开号：
- CN105961621A
- 申请日:
- 2016.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种桔香生津豆干，由下列重量份的原料制成：黄豆120‑140、绿豆30‑40、黑豆20‑30、0.4‑0.5mol/l醋酸100‑130、壳聚糖1‑2、鮰鱼皮10‑14、茶多酚0.2‑0.4、羧甲基纤维素5‑7、小麦面筋蛋白1.2‑4、卵磷脂0.01‑0.02、30‑40%的乙醇溶液160‑170、豆豉18‑19、鸡蛋羹6‑7、菱角肉18‑20、桔子皮9‑12、核桃20‑30、人参叶2‑2.1、南瓜叶1.8‑1、葛花1‑1.4；本发明入口醇香，口感丰富，保质期长，还添加有人参叶、南瓜叶、葛花等食药材，富予了本发明补气益肺、生津解暑、护肝补肾、解酒醒脾的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
