Buluş, üzerinde havanın geçişini sağlamak amacıyla hızı ayarlanabilen, geçirgenlik özelliği en az % 42 olan bir bant (10) bulunan ve içerisine eşit debilerde şartlandırılmış hava gönderilen altısı sağ (2), altısı solda (3) olmak üzere 12 eşit uzunluktaki krom bölmenin (1) modüler yapıda yan yana yerleştirildiği, nem, sıcaklık kontrolleri ve hava miktarının otomatik olarak PLC yardımıyla yapıldığı, çay kalıntılarını temizlemek için tampik otlu fırça (8) kullanılan, hat durdurulmadan bölmelerin otomatik olarak temizlendiği çay işleme makinelerinden fermenter ünitesidir.