The present invention relates to a soy sauce marinated crab and a manufacturing method for the same, and specifically, to a soy sauce marinated crab in which meat broth, red pepper seeds, and a shrubby sea-blite hot water extract are added to boiled soy sauce, and a manufacturing method for the same. According to the present invention, the soy sauce marinated crab removes as much fishy smell of a crab as possible and reduces its salinity by adding the meat broth and red pepper seeds to the boiled soy sauce. The soy sauce marinated crab is added with the sea-blite hot water extract containing much natural minerals and natural preservatives without having to perform the manufacture inconvenience of boiling and pouring soy sauce multiple times. So, the soy sauce marinated crab has excellent nutrition and can extend its storage period.본 발명은 간장 게장 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 구체적으로는 달임 간장에 육수, 고추씨 및 칠면초 열수 추출액을 첨가하는 간장 게장 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 제조 방법에 의한 간장게장은 달임 간장에 육수 및 고추씨를 추가하여 염도의 감소와 게의 비린 맛을 최대한 제거하였고, 간장을 여러번 끓여서 붓는 제조상의 번거로움 없이 천연 미네랄 및 천연 방부제가 다량 함유된 칠면초 열수 추출액을 첨가하여 영양적으로도 우수하고 보관기간도 연장할 수 있는 간장 게장으로 식품 산업상 유용한 발명이다.
