The instrument for joining and cutting vessels An instrument (10) for joining and cutting vessels according to the invention comprises a first branch (19) with a first electrode (33) and a second branch (20) which is supported to remain movable towards and away from the first electrode (33), where the second branch (20) has a longitudinal slot (31). a knife (21) is installed in said slot so as to be longitudinally movable with respect to the rod (11). the knife (21) is associated with a vertical adjustment mechanism (54) for adjusting the knife (21) perpendicular to the longitudinal movement as a function of the longitudinal movement of said knife. as a result of this, wear of the tip (28b) or sliding edge (28a) of knife 21 is avoided due to contact with the ceramic base body (23) or the edges or step (55) .instrumento para unir e cortar vasos um instrumento (10) para unir e cortar vasos, de acordo com a invenção, compreende uma primeira ramificação (19) com um primeiro eletrodo (33) e uma segunda ramificação (20) que é suportada de forma a permanecer móvel em direção e para longe do primeiro eletrodo (33), onde a segunda ramificação (20) possui uma fenda longitudinal (31). uma faca (21) é instalada na referida fenda, de forma a ser longitudinalmente móvel, em relação à haste (11). a faca (21) é associada a um mecanismo de ajuste vertical (54), para ajuste da faca (21)perpendicularmente ao movimento longitudinal, em função do movimento longitudinal da referida faca. em resultado disto,em resultado disto, evita-se o desgaste da ponta (28b) ou da borda deslizante (28a) da faca 21, devido a contato com o corpo de base cerâmico (23) ou as bordas ou o degrau (55).