您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种具有抗衰老功能的保健鱼丸及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛博之源生物技术有限公司
- 发明人:
- 齐宏涛
- 申请号：
- CN201410138269.6
- 公开号：
- CN104000230A
- 申请日:
- 2014.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 史霞
- 摘要：
- 本发明提供一种具有抗衰老保健功能的鱼丸及其制备方法，所述鱼丸由包括如下重量分数的原料制成，鱼糜：80-100份、肥膘：3-5份、变性淀粉：50-70份、原花色素：4-6份，乳化浆：80-100份、磷酸盐：0.1-0.25份、大蒜：10-15份，食盐：5-6份、白砂糖：5-6份和调味剂：2.5-3.5份；所述乳化剂按质量配比大豆分离蛋白∶水=1∶（3-4）制备得到。本发明还提供了一种更上述鱼丸的制备方法。本发明在传统鱼丸中添加了比例合适的原花色素，在不改变人们传统膳食的同时，增加了鱼丸的抗氧化防衰老保健功能，防癌抗癌及预防和治疗心脑血管疾病等功能，更符合全民健康饮食的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
