Schäumende oder schäumbare Zubereitungen mit einem Gehalt an einem oder mehreren C8-12-Alkyl-Lactosiden der allgemeinen Struktur (I) bei der R einen verzweigten oder unverzweigten Alkylrest mit 8 bis 12 Kohlenstoffatomen bedeutet, der α- oder ß-glycosidisch mit dem Lactoserest verknüpft ist.The invention relates to foaming or foamable preparations having a content of one or more C8-12 alkyl lactosides of the general structure (I), where R denotes a branched or unbranched alkyl group that has 8 to 12 carbon atoms and that is α- or ß-glycosidically bonded to the lactose group.Linvention porte sur des préparations moussantes ou moussables, contenant un ou plusieurs (alkyl en C8-12)-lactosides de la structure générale (I), dans laquelle R est un radical alkyle à chaine ramifiée ou non ramifiée ayant 8 à 12 atomes de carbone, qui est relié, par une liaison α- ou ß-glycosidique, au radical lactose.
