用于从食品中获得决定价值的成分的方法
- 专利权人:
- 优尼科-弗斯特股份公司;苏黎世应用科技大学
- 发明人:
- R·雷克斯,T·呼罕
- 申请号：
- CN201780012642.5
- 公开号：
- CN109069948A
- 申请日:
- 2017.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄泽雄
- 摘要：
- 本发明涉及用于从食品(13)中获得决定价值的内容物(如调味物质、维生素和多酚)的方法，具有以下步骤：a)提供食品(13)，b)添加植物油(15)作为萃取剂，c)将食品(13)和植物油(15)研磨成糊状物(21)，以及d)将糊状物分离成萃取相(其为油相(25))和作为萃余相的固相(29)。食品(13)和植物油(19)被非常精细地研磨，所述研磨过程被定义为将食品(13)与植物油(15)一起研磨至油相(25)具有小于300μm，优选小于100μm，特别优选小于20μm的平均粒径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
