It is intended to provide a coated frozen dessert which is prepared by coating a frozen dessert with a viscoelastic composition and has an improved stickiness to fingers or a packaging material in eating, in particular, a coated frozen dessert which is prepared by coating a frozen dessert with a viscoelastic composition comprising starch, a saccharide, moisture and a fat and being transparent in a frozen state, and has an improved stickiness. Namely, a coated frozen dessert prepared by coating a frozen dessert with a viscoelastic composition comprising starch, a saccharide, moisture and a fat which is prepared by coating a frozen dessert with a viscoelastic composition having a fat content of from 0.9% by weight to 4.0% by weight and being transparent in a frozen state, to thereby give a coated frozen dessert having an improved stickiness.먹을 때 손가락이나 포장재료에의 부착성이 개선된 점탄성 조성물로 빙과를 피복해서 이루어진 피복 빙과에 있어서, 특히, 전분, 당류, 수분 및 유지로 이루어지고 냉동 하에서 투명성을 갖는 점탄성 조성물로 빙과를 피복해서 이루어진 부착성이 개선된 피복 빙과를 제공한다. 전분, 당류, 수분 및 유지로 이루어진 점탄성 조성물로 빙과를 피복해서 이루어진 피복 빙과에 있어서, 점탄성 조성물에 있어서의 유지의 함유량이 0.9중량% 내지 4.0중량%인 냉동 하에서 투명성을 갖는 점탄성 조성물로 빙과를 피복해서 이루어진 부착성이 개선된 피복 빙과로 한다.
