一种油炸花瓣休闲食品的制作工艺
- 专利权人:
- 长沙理工大学
- 发明人:
- 吴苏喜,李慧,谭传波,刘瑞兴,宋斌,宋艳秋,黄闪闪,闫帅航
- 申请号：
- CN201310348526.4
- 公开号：
- CN103393117A
- 申请日:
- 2013.08.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种油炸花瓣休闲食品的制作工艺，所述的油炸花瓣休闲食品是以新鲜可食的花瓣为原料，经筛选花瓣、去花蕊、浸泡、油炸、调味、包装等工艺加工而成。本发明提供了一种全新的花瓣食用方法和加工工艺，解决了新鲜花瓣食用方法较少、加工产品较单一的问题。目前，利用新鲜花瓣直接油炸制作休闲食品的方法国内未见有报道。本油炸花瓣休闲食品较完整地保留了新鲜花瓣所有的营养特性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
