The invention relates to a composition, in particular a cosmetic composition, comprising in a physiologically acceptable medium: at least one compound derived from cucurbic acid, and at least one anionic surfactant chosen from N-acylamino acids and / or their salts. care and makeup of keratin materials. L'invention concerne une composition, notamment cosmétique, comprenant dans un milieu physiologiquement acceptable : - au moins un composé dérivé d'acide cucurbique, et - au moins un tensioactif anionique choisi parmi les acides aminés N-acylés et/ou leurs sels Application au soin et au maquillage des matières kératiniques.