一种保健葡萄酒及其酿制方法
- 专利权人:
- 安徽省旌一农业旅游发展有限公司
- 发明人:
- 吴峰
- 申请号：
- CN201810398498.X
- 公开号：
- CN108676641A
- 申请日:
- 2018.04.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健葡萄酒，其原料包括：葡萄、茼蒿、芹菜、石斛、大枣、槐花、猕猴桃。本发明还提出保健葡萄酒的酿制方法，包括如下步骤：将茼蒿、芹菜、石斛、大枣、槐花、猕猴桃真空冻干后，粉碎制得超细微粉；将葡萄经清洗、打浆后，加入果胶酶和超细微粉，静置后制得预制料A；将SO2、糖、酵母菌加入预制料A中混合均匀后，发酵制得预制料B；将预制料B过滤和除菌，制得保健葡萄酒。本发明的酿制工艺简便，生产效率高，酿得葡萄酒的口感好，营养丰富，保健效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
