Arsenieva Larysa Yuriivna,Kalinichenko Asia Oleksandrivna,Ivanov Sergii Vitaliyovych,Kuchmenko Tetiana Anatoliivna
申请号：
UAU201407715
公开号：
UA99108U
申请日:
2014.07.09
申请国别(地区):
UA
年份:
2015
代理人:
摘要：
A method for detecting falsification of boiled sausages with soy products comprises forming a matrix of sensors, sampling, preparation of the equilibrium gas phase, introduction of the gas phase in the cell detection device by methodology "piezoelectric nose" and registration of analytical sensor signals. Form a matrix of the two sensors on the basis of piezoelectric resonators, with electrodes which are modified by applying to the surface of films of polar chromatographic sorbents as analytical information the maximum sensor signal fluctuations are used. There is calculated the identification criterion. A comparison of measured value with the limit values of the identification criteria Is carried out.Способ выявления фальсификации вареных колбас соевыми продуктами включает формирование матрицы сенсоров, отбор пробы, подготовку равновесной газовой фазы, введение газовой фазы в ячейку детектирования прибора методологии "пьезоелектронний нос" и регистрации аналитических сигналов сенсоров. Формируют матрицу из двух сенсоров на базе пьезокварцевых резонаторов, электроды которых модифицированы нанесением на их поверхность пленок полярных хроматографических сорбентов, как аналитическую информацию используют максимальные сигналы колебаний сенсоров. Рассчитывают идентификационный критерий. Проводят сравнение полученного значения с предельными значениями идентификационного критерия.Спосіб виявлення фальсифікації варених ковбасних виробів соєвими продуктами включає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п'єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів. Формують матрицю з двох сенсорів на базі п'єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані нанесенням на їх поверхню плівок полярних хроматографічних сорбентів, як аналітичну інформацію використовують максимальні сигнали коливань сенсорів. Розраховують ідентифікаційний критерій. Проводять порівня
