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一种榴莲糍粑及其制作方法
- 专利权人:
- 董文媛
- 发明人:
- 董文媛
- 申请号：
- CN201610641563.8
- 公开号：
- CN106259609A
- 申请日:
- 2016.08.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种榴莲糍粑及其制作方法，涉及食品技术领域，所述榴莲糍粑的重量配比为；糯米饭1000克，榴莲果肉250克。制作榴莲糍粑的方法是：（1）将新鲜榴莲去壳，取其果肉，去除果肉中的核，备用；（2）将糯米煮成柔软糯米饭，取1000克，备用；（3）将所述糯米饭1000克、榴莲果肉250克揉搓拌匀成面团状；（4）将所述面团状的混合物用模具压成椭圆形饼状数块，在平底锅中加入适量的食用油，小火煎制成金黄色为止；（5）将煎好的榴莲糍粑装入碟中即可食用。本发明所述的榴莲糍粑既具有榴莲的香甜，又不失糯香味，满足了现代人们口感多样化的需求。本发明所述榴莲糍粑不含防腐剂、无任何香精和添加剂，香甜可口、口感细腻、营养丰富、老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
