DIJO SWEET-HORECA SERVICE SPÓŁKA Z OGRANICZONĄ ODPOWIEDZIALNOŚCIĄ SPÓŁKA KOMANDYTOWA
发明人:
DIOKLECJAN ŚWIERCZ,ŚWIERCZ DIOKLECJAN
申请号：
PL402691
公开号：
PL224243B1
申请日:
2013.02.06
申请国别(地区):
PL
年份:
2016
代理人:
摘要：
the subject of the invention is przyprawowy sauce and sauce spice production intended for improving the taste of food, meat, fish, poultry and salads jarzynowych, dishes, dishes prepared based on a tortilla.sauce przyprawowy, characterised by the fact that it is formed from the raspberries of 7.0 - 8.0%, berries of 7.0 - 8.0%, with strawberries in quantities of 5.0 - 6.0%, with blackberries of 5.0 - 6.0%, corn starch modified e 1422 of 1.0 - 2.0%, citric acid in 0.8 - quantity 0,9%, sugar obtained from sugar beet of 22.0 - 32.0%,glucose syrup produced from wheat or maize of 22.0 - 30.0%, water of 2.0 - 6.0%, and with the addition of flavour called fruit forest and symbol ap023 \/ 100 of 0.03 - 0.04%, and with the addition of potassium sorbinianu e 202 as a preservative and balsamic vinegar di modena in quantity 18 - 19%. raspberries are in the form of ice and blended. the berries have a fried and blended.strawberries are in the form of ice and blended. blackberries are in the form of ice and blended.Przedmiotem wynalazku jest sos przyprawowy i sposób wytwarzania sosu przyprawowego przeznaczonego do polepszania smaku potraw mięsnych, rybnych, sałatek jarzynowych, potraw drobiowych, oraz potraw przyrządzanych na bazie tortilli. Sos przyprawowy, charakteryzuje się tym, że jest utworzony z malin w ilości 7,0-8,0%, jagód w ilości 7,0-8,0%, z truskawek w ilości 5,0-6,0%, z jeżyn w ilości 5,0-6,0%, ze skrobi kukurydzianej modyfikowanej E 1422 w ilości 1,0-2,0%, kwasu cytrynowego w ilości 0,8-0,9%, cukru otrzymanego z buraków cukrowych w ilości 22,0-32,0%, syropu glukozowego wyprodukowanego z pszenicy bądź z kukurydzy w ilości 22,0-30,0%, wody w ilości 2,0-6,0%, oraz z dodatkiem aromatu o nazwie owoce lasu i symbolu AP023/100 w ilości 0,03-0,04%, i z dodatkiem sorbinianu potasu E 202 jako konserwantu, oraz octu Balsamicznego di Modena w ilości 18-19%. Maliny mają postać zmrożoną i zmiksowaną. Jagody mają postać zmrożoną i zmiksowaną. Truskawki mają postać zmrożoną i zmiksow
