一种猴菇茯苓饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 湖南龙丰茯苓科技开发有限公司
- 发明人:
- 陈龙
- 申请号：
- CN201711499764.X
- 公开号：
- CN107897280A
- 申请日:
- 2017.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猴菇茯苓饼干及其制备方法，这种猴菇茯苓饼干利用低筋面粉、玉米粉、糯米粉、猴菇、茯苓、淮山、莲子、无花果、麦冬、罗汉果、芡实、陈皮、苦丁茶、炒栀子、炒麦芽、膳食纤维、甜菊苷、食用香精、发酵剂、甜味剂、色拉油作为原料进行制备，其制备时先将茯苓、淮山、莲子蒸熟，捣烂后脱水制粉；再将猴菇、无花果、麦冬、罗汉果、芡实、陈皮、苦丁茶、炒栀子、炒麦芽回流提取，并减压干燥后制粉；将两种粉体一同加入低筋面粉、玉米粉、糯米粉中和面后制饼胚，然后烤制成型。本发明制得的猴菇茯苓饼干口感层次强烈、口味独特，营养丰富，同时含糖量低，具有健脾养胃的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
