核桃粉锅饼
- 专利权人:
- 重庆市大渡口区双口科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN200910191078.5
- 公开号：
- CN102038128A
- 申请日:
- 2009.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 核桃粉锅饼，属锅饼制作领域，它能有效的解决豆沙锅饼的味道不够酥脆，营养不够全面，用户食用起来口感较差的缺点。核桃粉锅饼，将5个鸡蛋磕入盆内，倒入500克面粉，加纯净水300克，用力搅拌均匀，再加入100克纯净水调成面糊，将炒锅放在炉火上烧热，在炒锅内抹上一层菜油，将锅烧热时，将面糊倒入锅内，端起转动，使面浆摊成直径25厘米，厚薄均匀的圆形薄皮，然后倒出来并且在上面撒上一层豆沙，包成10厘米长、10厘米宽的正方形，边沿用面糊粘牢，即成生锅饼生坯，将锅烧热并且放入菜油，菜油烧开后将锅饼生坯放入油锅内炸，炸至金黄色时捞起，沥尽油，然后用菜刀切成正方形的小块。主要用于制作锅饼。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
