本发明涉及分子生物学领域,尤其涉及一种酰基ACP合成酶及其多克隆抗体。酰基ACP合成酶的多克隆抗体的制备方法,包括步骤:1)以氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的酰基ACP合成酶为抗原,免疫小鼠制备抗血清;2)纯化抗血清得到酰基ACP合成酶的多克隆抗体。本发明利用PCR技术在喜冷杆菌属Cryobacterium中扩增得到酰基ACP合成酶基因,并通过基因工程技术得到Ecoli BL21‑pET21a‑OAS重组菌株,诱导表达重组菌株得到酰基ACP合成酶蛋白,该蛋白具有较好的低温耐受,而且以酰基ACP合成酶为抗原成功得到酰基ACP合成酶的多克隆抗体,该多克隆抗体能够准确检测酰基ACP合成酶。