The invention concerns the use of a food additive containing at least one intense sweetener, orally and/or rectally administered, to modify flora and/or fermentation in the digestive tract of an animal. The food additive is used to increase the amount of fiber in a diet formula for the animal compared to a previous diet formula without modifying animal zootechnical performance and/or to decrease the amount of starch and/or simple carbohydrates in a diet formula for the animal compared to a previous diet formula without modifying animal zootechnical performance. For example, the animal is fed with a diet formula containing a decreased amount of carbohydrates minus fiber, said decreased amount corresponding to an amount of carbohydrates minus fiber inducing, without said food additive, a glucose uptake rate inferior to an optimal glucose uptake rate, especially inferior to 80% of the maximal glucose uptake rate for the animal.L'invention concerne l'utilisation d'un additif alimentaire contenant au moins un édulcorant intense, administré par voie orale et/ou par voie rectale afin de modifier la flore et/ou la fermentation dans le tube digestif d'un animal. L'additif alimentaire est utilisé pour augmenter la quantité de fibres dans une formule de régime alimentaire destinée à l'animal par rapport à une formule de régime alimentaire sans modifier les performances zootechniques de l'animal et/ou pour réduire la quantité d'amidon et/ou d'hydrates de carbone simples dans une formule de régime alimentaire pour l'animal par rapport à une formule de régime alimentaire précédente sans modifier les performances zootechniques de l'animal. Par exemple, l'animal est nourri avec une formule de régime alimentaire contenant une quantité réduite de fibres appauvries en hydrates de carbone, laquelle quantité réduite correspond à une quantité de fibres appauvries en hydrates de carbone induisant, sans ledit additif alimentaire, une vitesse d'absorption du glucose inférieure à une vitesse
