The method for cleaning dental plaque biofilm from the teeth includes the steps of applying a liquid gellable composition to the teeth, the composition including a positively charged polymer such as chitosan, the liquid composition having a viscosity which results in coverage of substantially all of the exposed areas of the teeth. The liquid composition is then gelled by the addition of a second composition, such as a negatively charged compound. The resulting gelled composition has an adherence to the plaque biofilm which is greater than the adherence between the biofilm and the teeth. The gel layer with the biofilm is peeled off of the teeth, removing the dental plaque.Linvention concerne un procédé pour nettoyer le film biologique de la plaque dentaire des dents, lequel procédé comprenant les étapes consistant à appliquer une composition gelifiable liquide sur les dents, la composition comprenant un polymère positivement chargé tel que le chitosan, la composition liquide ayant une viscosité qui conduit au recouvrement de sensiblement toutes les zones exposées des dents. La composition liquide est ensuite gélifiée par laddition dune seconde composition, telle quun composé chargé négativement. La composition gélifiée résultante a une adhérence au film biologique de la plaque qui est supérieure à ladhérence entre le film biologique et les dents. La couche de gel avec le film biologique est éliminée des dents par pelage, retirant la plaque dentaire.
