一种杨梅汁的生产方法
- 专利权人:
- 浙江扬眉饮品有限公司
- 发明人:
- 吴海江
- 申请号：
- CN200810162228.5
- 公开号：
- CN101444319A
- 申请日:
- 2008.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种杨梅汁的生产方法，属于水果饮料的制备工艺的技术领域。其步骤为：打浆去核后的杨梅浆进行酶解；果胶酶和淀粉酶处理；陶瓷膜过滤；低温浓缩，再用纸板冷除菌；最后进行香精回添，制得杨梅汁。本发明从工业化生产的需要出发提供一种制备杨梅汁的工艺方法，着眼于工业化生产的需要，克服了目前实验室理论研究阶段杨梅汁工艺存在的缺点和不足，本发明采用了科学合理的制备工艺路线、设备和方法，可以快速消化加工杨梅获得最大限度保持杨梅原有营养成分和原有风味的杨梅汁、浓缩杨梅清汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
