CARINE ELLEN PINTO MACIEL,GEORGES CAVALCANTI E CAVALCANTE,MARIA INÊS SUCUPIRA MACIEL,MARTA MARIA DA CONCEIÇÃO,RITA DE CÁSSIA RAMOS DO EGYPTO QUEIROGA,RUTHCHELLY TAVARES DA SILVA
申请号：
BR102017016088
公开号：
BR102017016088A2
申请日:
2017.07.27
申请国别(地区):
BR
年份:
2019
代理人:
摘要：
The present invention relates to a creamy consistency guava candy processed with the addition of natural sweeteners (agave syrup, sorbitol and xylitol). Guava jam made with natural sweeteners has great potential as a new food product with sucrose reduction, because it has high nutritional value, uniform texture, excellent sweet taste, pleasant and attractive color, provides higher yield and low calorie value, constituting an alternative for consumers who want to buy low-calorie, low-sugar product.a presente invenção refere-se a um doce de goiaba de consistência cremosa processado com adição de edulcorantes naturais (calda de agave, sorbitol e xilitol). o doce de goiaba elaborado com edulcorantes naturais tem grande potencial como novo produto alimentício com redução de sacarose, pois apresenta elevado valor nutritivo, textura uniforme, excelente sabor doce, agradável e cor atraente, proporciona maior rendimento e baixo valor calórico, constituindo-se em uma alternativa para os consumidores que desejam adquirir produto com reduzido valor calórico e baixo teor de açúcares.
