A method for micronization of a dispersion of particles including a protein having a predetermined level of biological activity, is provided. The method includes introducing the dispersion into a vortex chamber milling apparatus under milling conditions which result in a protein powder having a particle size distribution of 5 to 100 &mu；m and/or exhibiting a 30 to 400 fold size reduction of the protein particle dispersion from its original size, and retaining at least 80% of the predetermined level of biological activity of the protein. The milling conditions include one or more parameters selected from the following: input pressure between 1 and 7 Bars； injector pressure between 0.2 and 5 Bars； loading rate between 0.1 and 5 kg/hour； and gas flow between 30 and 100 m3/hour.본 발명은 소정 수준의 생물학적 활성을 갖는 단백질을 포함하는 입자의 분산물의 마이크로화 방법에 관한 것이다. 이 방법은 입자 크기 분포가 5 내지 100 ㎛이고 및/또는 그것의 본래 크기로부터 단백질 입자 분산물의 30 내지 400배 크기 감소를 나타내고, 단백질의 소정 수준의 생물학적 활성의 80% 이상을 보유하는 단백질 분말을 형성하는 밀링 조건하에서 분산물을 와류 챔버 밀링 장치에 도입하는 것을 포함한다. 밀링 조건은 투입 압력 1 내지 7 Bar； 인젝터 압력 0.2 내지 5 Bar； 로딩 속도 0.1 내지 5 kg/시간； 및 가스 흐름 30 및 100 m3/시간으로부터 선택된 하나 이상의 파라미터를 포함한다.
