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一种富含γ-氨基丁酸的高活性杂粮营养粉
- 专利权人:
- 北大荒粮食集团有限公司
- 发明人:
- 金明亮,梁慧,李植,姜艳彬,曾繁斌
- 申请号：
- CN202110586195.2
- 公开号：
- CN113303436A
- 申请日:
- 2021.05.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及的是一种富含γ‑氨基丁酸的高活性杂粮营养粉，这种富含γ‑氨基丁酸的高活性杂粮营养粉通过将至少一种以上杂粮浸泡发芽处理，获得发芽杂粮；然后将各种发芽杂粮分别进行低温真空熟化、真空冷冻干燥处理，获得预熟化干燥发芽杂粮；再将不同种类预熟化干燥发芽杂粮混合后进行超低温粉碎和气流超微粉碎，最终获得富含γ‑氨基丁酸的高活性杂粮营养粉，杂粮营养粉中γ‑氨基丁酸组分保持率为80‑85%；其中低温真空熟化是将发芽杂粮置于真空度‑0.05～‑0.1Mpa，50‑70℃条件下熟化25～60min，杂粮熟化后糊化度≥80%。本发明获得的杂粮营养粉具有较高含量的GABA活性组分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
