A polysaccharide of Echinacea angustifolia roots, having molecular weight of 1.3x10<；5 >；Da and including rhamnose, arabinose, galactose and galacturonic acid in ratio 0.5:2.5:1.75:10.25, is recovered from spontaneous or cultivated Echinacea angustifolia roots by means process including the following steps: a) depriving the roots of non polysaccharidic constituents by extraction with solvent； b)extracting the polysaccharidic fraction from the roots as directly obtained from the preceding step； c) isolating the polysaccharide by chromatography of the polysaccharidic fraction. Due to its immune-stimulating properties, the polysaccharide can be used for the preparation of medicaments, food supplements or nutraceutical compositions to administer whenever it is desirable to strenghthen the immune system body defenses.본 발명은 분자량 1.3 ×105 Da을 갖으며, 람노스, 아라비노, 갈락토스 및 갈락투론산을 0.5 : 7.5 : 1.75 : 10.25 비율로 구성된 에치나세아 앙구스티홀리아(Echinacea angustifolria) 뿌리 유래 폴리삭카라이드(polysaccharide)에 관한 것이다. 폴리삭카라이드는 다음 단계로 구성된 방법에 의하여 에치나세아 앙구스티홀리아 뿌리에서 자연적으로 또는 배양시켜 얻을 수 있다. a) 뿌리에서 용매로 추출하여 구성된 비 폴리삭카라이드를 제거하고；b) 전단계에서 직접 얻어진 바와같이 뿌리에서 얻어진 폴리삭카라이드는 분획물을 추출하며；c) 폴리삭카라이드 분획물을 클로마토그래피하여 폴리삭카라이드를 분리한다.면역자수성질을 갖고 있어, 폴리삭카라이드는 면역체계 신체방어를 강화할 필요가 있을때 투여하는 약제, 보조식품 또는 영양제 조성물로 사용될 수 있다.
