一种猫屎瓜风味鳄梨保健酸奶
- 专利权人:
- 安徽宝恒农业有限公司
- 发明人:
- 张艳
- 申请号：
- CN201611128666.0
- 公开号：
- CN106578061A
- 申请日:
- 2016.09.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猫屎瓜风味鳄梨保健酸奶，以猫屎瓜、鳄梨为原料，同时添加紫荆、紫金牛，制作出一种猫屎瓜风味鳄梨酸奶。其充分利用猫屎瓜、鳄梨的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，具有清肺止咳、润肺化痰的功效。发明中，对鳄梨进行甜酒曲初发酵，紫荆进行果酒酒母初发酵，采用纤维素酶、半纤维素酶与蛋白酶对紫金牛进行了联合酶解，为成品增添了醇香味，制得的成品口感细腻，果香四溢，风味别致，营养丰富，且保健功能突出，长期食用可明显改善长年吸烟引起的咽喉肿痛人群的不适。其制作工艺简单，易于实现，能够顺应时代发展潮流，可进行批量生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
