Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Kühlen und/oder Frosten von Ausgangsstoffen, insbesondere von Lebensmitteln, mit zwei von einer Einhausung umgebenen, unmittelbar aneinander grenzenden Behandlungszonen, wobei in mindestens einer der Behandlungszonen den Ausgangsstoffen in direktem oder indirektem Kontakt mit tiefkaltem flüssigem Gas Wärme entziehbar ist, während die zweite Behandlungszone ein Transportband zum Befördern der Ausgangsstoffe durch die zweite Behandlungszone aufweist. Die Vorrichtung umfasst eine Gasabsaugeinrichtung, durch die innerhalb der Einhausung ein Druckgefälle erzeugbar ist, aufgrund dessen durch Verdampfen von tiefkaltem flüssigem Gas in der ersten Behandlungszone entstehendes Kaltgas aus der ersten Behandlungszone abfließt und anschließend durch die zweite Behandlungszone hindurch strömt und dort ebenfalls zur Produktabkühlung beiträgt.The invention relates to a device for the refrigerating and/or the freezing of starting substances, in particular of food, comprising two treatment zones, which are enclosed by a housing and which abut directly on one another, wherein heat can be extracted from the starting substances in at least one of the treatment zones in direct or indirect contact with cryogenic liquefied gas, while the second treatment zone encompasses a conveyor belt for conveying the starting substances through the second treatment zone. The device comprises a gas suction device, by means of which a drop of pressure can be generated within the housing and due to which the cold gas, which is generated in the first treatment zone by means of evaporation of cryogenic liquefied gas, discharges from the first treatment zone and subsequently flows through the second treatment zone and also contributes there to the cooling of the product.L'invention concerne un dispositif de réfrigération ou de congélation de matières premières, notamment d'aliments, comportant deux zones de traitement directement adjacentes, entourées par un boîtie
