一种酒竹鲜竹汁的生产方法
- 专利权人:
- 国家林业局竹子研究开发中心
- 发明人:
- 李伟成,于辉,吴志庄,翟志忠,周妍,田新立
- 申请号：
- CN201510110377.7
- 公开号：
- CN104643087B
- 申请日:
- 2015.03.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吴秉中
- 摘要：
- 一种酒竹鲜竹汁的生产方法，属于食品加工技术领域。其包括以下步骤：1）采集伤流液；2）自然发酵；3）配料；4）均质处理；5）过滤处理；6）真空脱气处理；7）超巴氏杀菌处理；8）灌装、封盖。上述的一种酒竹鲜竹汁的生产方法，设计合理，将发酵伤流液和中药提取液进行混合，使两者达到相互促进作用，促进产品发挥清肠热、通便治痔、降血压功效；添加合适量的复合糖和复合酸，使产品的口感更为纯正，更能被大众接受；添加合适量的复合稳定剂和抗氧剂，使得产品更易保存；通过各步骤的有机结合和合理条件的限定，有利于工厂化生产，使得产品质量更为稳定，保存时间更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
