PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a service tray storage method to a service cart in which a meal can be served from the service cart to a subject quickly and easily.SOLUTION: A service tray storage method includes: a step of preparing a food tag 13 describing a service number 11 being a serial number corresponding to the order of services and meal contents of a subject； a step of preparing a service cart 1 having multiple storage units 3 of service trays 2 and having the service number 11 assigned to the arrangement order of the storage units 3； a food tag arrangement step of arranging food tags 13 to the service trays 2； a meal arrangement step of arranging meals 12 to the service trays 2 according to meal contents of the food tag 13； and a storing step of storing the service trays 2 to the storage units 3 with the associated service number 11 assigned thereto.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】 配膳カートから被配膳者へ食事を速やかで容易に配膳することができる配膳カートへの配膳トレイ収納方法を提供する。【解決手段】 配膳の順番に対応した通し番号である配膳番号１１と被配膳者の食事内容とが記載された食札１３を準備する工程と、配膳トレイ２の収納部３を複数有し、収納部３の並び順に配膳番号１１が割り当てられた配膳カート１を準備する工程と、食札１３を配膳トレイ２に配置する食札配置工程と、食札１３の食事内容に応じて配膳トレイ２に食事１２を配置する食事配置工程と、配膳トレイ２を対応する配膳番号１１が割り当てられた収納部３に収納する収納工程と、を備える。【選択図】 図１
