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一种具有医疗保健功能的含SOD、花青素、牛磺酸的冰鲜奶
- 专利权人:
- 周建设
- 发明人:
- 周博,雷文东
- 申请号：
- CN201210259957.9
- 公开号：
- CN102940041A
- 申请日:
- 2012.07.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种具有医疗保健功能的含SOD、花青素、牛磺酸的冰鲜奶，属于食品技术领域。本发明既能食用营养保健又具有益智、降糖、降脂、增强人体免疫力、延缓衰老功能的SOD、花青素、牛磺酸冰鲜奶的生产工艺采用安装了直径1厘米，长50米的不锈钢盘管的蒸汽水浴灭菌锅，添加SOD、花青素、牛磺酸时的温度保持在86-89℃之间，同时安装了直径1厘米，长50米的不锈钢盘管的深井水循环冷却锅低温灌装，冰鲜保存，有效的保存了鲜奶中的多种免疫活性因子及维生素，避免了鲜奶中的蛋白质变性和添加到鲜奶中的SOD活性失活，鲜奶通过密闭的不锈钢管道进行加温、降温保存了鲜奶的原始品质，冰鲜库温度保持在-18-8℃之间。冰鲜库温度保持在-18-8℃之间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
