METHOD FOR MANUFACTURING COLLAGEN USING OLIVES, OLIVE COLLAGEN MANUFACTURED BY USING METHOD, AND COSMETIC COMPOSITION COMPRISING OLIVE COLLAGEN AS ACTIVE INGREDIENT
The present invention relates to a method for manufacturing collagen from olives having excellent efficacy in anti-aging by containing a large amount of antioxidants such as vitamin E, tocopherol, polyphenols, and the like, and to a cosmetic composition having excellent efficacy in anti-oxidation and anti-aging by using olive collagen manufactured therefrom. The present invention provides a method for manufacturing collagen using olives, comprising the steps of: extracting olive proteins by acid-treating olives； and hydrolyzing the olive proteins by a protease to produce olive collagen. The present invention also provides olive collagen having antioxidant and anti-aging activity manufactured by using the method, and a cosmetic composition using olive collagen as an active ingredient.COPYRIGHT KIPO 2020본 발명은 항산화성분인 비타민E, 토코페롤, 폴리페놀 등을 다량 함유하고 있어 노화방지에 탁월한 효능이 있는 올리브 열매로부터 콜라겐을 제조하는 방법과, 이로부터 제조된 올리브 콜라겐을 이용함으로써 항산화 및 항노화에 탁월한 효능을 갖는 화장료 조성물에 관한 것으로서, 올리브를 산염기 처리하여 올리브 단백질을 추출하는 단계； 및 상기 올리브 단백질을 가수분해(Protease)하여 올리브 콜라겐을 생성시키는 단계；를 포함하여 이루어지는 올리브를 이용한 콜라겐 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 항산화 및 항노화 활성을 갖는 올리브 콜라겐, 그리고 이를 유효성분으로 하는 화장료 조성물을 제공한다.
