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北冬虫夏草即食食品的生产方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 王升厚,徐方旭,刘诗扬,李润国,李锋
- 申请号：
- CN201110022472.3
- 公开号：
- CN102599476A
- 申请日:
- 2011.01.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 甄玉荃`孙丽珠
- 摘要：
- 北冬虫夏草即食食品的生产方法，是为了解决作为上佳补品的北虫草，存在食用方法不方便、用法单一，而且由于虫草本身的味道食用时口味欠佳，使消费群体辐射面受限的技术问题而设计的。具体做法配制两种调味剂，按重量百分比和干北虫草子实体混拌或浸制。待虫草充分吸收调味剂后放入60℃的恒温箱中烘烤24小时，然后进行包装。本产品分两种口感类型，适应不同消费类群。该产品色泽红褐，香味浓郁，香脆可口，开袋即食。加工过程中营养成分损失少。在包装上以每天每人最佳摄入量2克为小包装单元。为了防止产品吸潮，包装采用防潮铝箔纸。开袋即食、食用方便。本产品生产工艺简单，市场前景广阔，对于引导北虫草消费具有重要意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
