김기수,최면,박창성,이정일,강윤환,김대중,임재천,김경곤,유승권,김기현,KIM, KI SOOKR,CHOE, MYEONKR,PARK, CHANG SEONGKR,LEE, JUNG ILKR,KANG, YUN HWANKR,KIM, DAE JUNGKR,IM, JAE CHEONKR,KIM, KYOUNG KONKR,YOO, SEUNG KWONKR,KIM, KI HYUNKR
申请号：
KR1020140098756
公开号：
KR1014924700000B1
申请日:
2014.08.01
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing citron seed oil comprising the following steps of: (A) coarsely grinding citron seeds, and processing the citron seeds with viscozyme and pectinex； (B) performing wet grinding at low temperatures of 30~45°；C after the enzyme processing； and (C) obtaining a supernatant by centrifugation after the wet grinding. According to the method for producing citron seed oil, functional components of citron seeds can be increased. Also, the functional components can be extracted from the citron seeds whose functional components have been increased, and the destruction of the functional components can be minimized. Moreover, citron seed oil obtained by the method according to the present invention has an excellent anti-atherosclerosis effect.본 발명은 유자씨를 조분쇄한 후, 비스코자임(viscozyme) 및 펙티넥스(pectinex)로 처리하는 단계 (A)； 상기 효소처리 후, 30~45℃의 저온에서 습식분쇄하는 단계 (B)； 및 상기 습식분쇄 후, 원심분리하여 상등액을 수득하는 단계 (C)；를 포함하는 것을 특징으로 하는 유자씨 기름의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 유자씨 기름의 제조방법은 유자씨의 기능성분을 증대시킬 수 있고, 기능성분이 증대된 유자씨로부터 기능성분을 최대한 파괴하지 않고 추출할 수 있다. 또한, 본 발명의 유자씨 기름의 제조방법에 따라 수득된 유자씨 기름은 우수한 항동맥경화 효능을 발휘한다.
