一种即食黑蒜片及其制备方法
- 专利权人:
- 山东农业大学
- 发明人:
- 卢晓明,乔金,乔旭光,赵人杰,李宁阳,刘雅如
- 申请号：
- CN201911223657.3
- 公开号：
- CN111011769A
- 申请日:
- 2019.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种黑蒜片及其制备方法,具体涉及一种即食黑蒜片及其制备方法,属于功能食品加工技术领域。原料包括:黑蒜30‑50份、枸杞10‑15份、橘皮粉4‑8份、苹果果胶10‑15份、植物源添加剂5‑8份、淀粉10‑15份、水30‑50份;植物源添加剂为金银花提取物1.5‑3.5份及茶叶提取物15‑25份。即食黑蒜片既改善了黑蒜与枸杞的口感、减少了黑蒜资源的浪费;又丰富了黑蒜或枸杞深加工产品的市场,提高了它们作为单一产品时的营养及附加值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
