Methods and compositions are provided for producing a high glycerol/high collagen or gelatin edible composition having a variety of textures and features, suitable for use as a pet treat. Chewy edible compositions produced by such methods are also provided.Se proporcionan métodos y composiciones para producir una composición comestible alta en glicerol/alta en colágeno o gelatina que tiene una variedad de texturas y características, adecuadas para el uso como una golosina para mascotas. Se proporcionan, además, composiciones comestibles masticables producidas mediante tales métodos.