干燥食品的制造方法
- 专利权人:
- 日清食品控股株式会社
- 发明人:
- 中山贵照,吉田和树,田村齐子,田中充
- 申请号：
- CN201280034207.X
- 公开号：
- CN103648308A
- 申请日:
- 2012.07.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种制造方法，其为经注入热水或水复原后食用的畜肉类的干燥食品的制造方法，该制造方法包括以下工序：对畜肉原料或畜肉类食品进行过热蒸汽处理的工序；对过热蒸汽处理后的畜肉原料或畜肉类食品进行冷冻的工序；以及对冷冻后的畜肉原料或畜肉类食品在减压下进行干燥的工序。用所述制造方法制造的干燥食品即使有厚度也能够在3～5分钟左右的短时间内复原。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
