The present invention relates to a cosmetic care and/or makeup composition comprising at least 65% by weight relative to its total weight of an aqueous phase, at least 2% by weight relative to its total weight of pigments in the form of pigmentary particles that are dispersed and/or dispersible in aqueous medium, at least one water-soluble or water-dispersible gelling agent in a content ranging from 0.05% to 40% by weight relative to the total weight of the composition,and at least one polyol containing from 3 to 12 carbon atoms, said composition having a viscosity at least equal to 600 Pa.s at a shear of 0.010 s - and less than 0.8 Pa.s at a shear of 1000 s -, and said pigmentary particles being first formed from an intimate mixture of said pigments and from at least one polyol.La présente invention porte sur une composition de soins cosmétiques et/ou de maquillage comprenant au moins 65 % en poids par rapport à son poids total dune phase aqueuse, au moins 2 % en poids par rapport à son poids total de pigment sous la forme de particules de pigment qui sont dispersées et/ou dispersibles dans un milieu aqueux, au moins un agent gélifiant hydrosoluble ou dispersible dans leau en une teneur allant de 0,05 % à 40 % en poids par rapport au poids total de la composition et au moins un polyol contenant de 3 à 12 atomes de carbone, ladite composition ayant une viscosité supérieure ou égale à 600 Pa.s à un taux de cisaillement de 0,010 s-1 et inférieure à 0,8 Pa.s à un taux de cisaillement de 1000 s-1 et lesdites particules de pigment étant dabord formées à partir dun mélange intime desdits pigments et dau moins un polyol.