Compositions comprising iron-sequestering glycoproteins, chelating agents, stabilizing agents, binding agents, surfactants, fluorides, antimicrobials and a pH adjuster or buffer for the prevention and treatment of oral cavity diseases caused by dental plaque/biofilm, such as dental caries, gingivitis and periodontitis, through anti-infective properties are disclosed. The anti-infective properties of a composition include reduction or killing of anaerobic/aerobic/facultative gram-negative and gram-positive oral bacteria occurring in polymicrobial dental biofilms. The composition may be in the form of wash, rinse, soak, paste, gel, spray, or other suitable form. Additionally, the invention offers an efficient method of delivering the formulated composition containing a PEGylated or fluorinated iron-sequestering glycoprotein and one or two chelating agents or chelating agents alone using either a liposomal or a nanoparticle delivery system.La présente invention concerne des compositions comprenant des glycoprotéines séquestrant le fer, des chélateurs, des agents stabilisants, des agents de liaison, des surfactants, des fluorures, des antimicrobiens et un agent d'ajustement du pH ou tampon pour la prévention et le traitement de maladies de la cavité buccale provoquées par la plaque/le biofilm dentaire, telles que des caries dentaires, une gingivite et une parodontite, grâce à ses propriétés anti-infectieuses. Les propriétés anti-infectieuses des compositions comprennent la réduction ou la destruction des bactéries buccales anaérobies/aérobies/facultatives, gram négatif et gram positif, que l'on retrouve dans les biofilms dentaires polymicrobiens. La composition peut se trouver sous la forme d'une solution de lavage, d'une solution de rinçage, d'un bain de bouche, d'une pâte, d'un gel, d'un spray, ou sous toute autre forme adaptée. L'invention concerne en outre un procédé efficace d'administration de la composition formulée contenant une glycoprotéine séquestrant le fer
