一种西瓜汁的冻融提取方法
- 专利权人:
- 卓正阳
- 发明人:
- 卓正阳
- 申请号：
- CN201310421192.9
- 公开号：
- CN103462149A
- 申请日:
- 2013.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 林怀禹
- 摘要：
- 本发明公开了一种西瓜汁的冻融提取方法。常温下将西瓜切开；将切开的西瓜全部结冰，使切开的西瓜的冰冻温度达到-2～-16℃；然后将结冰的西瓜在常温环境中融化，并且西瓜切面朝下放置，使得西瓜汁自然流出滴落。本发明生产过程的切开、冰冻、解冻工作均可在流水线上由机械设备完成，可实现西瓜汁提取的自动化、机械化生产。提取的西瓜汁颜色透明、口感纯正、不含固体物质，没有常规做法因西瓜籽搅碎后留有的涩味。特别适合纯西瓜汁饮料的原料提取方法。本发明可在大规模工厂化生产、饮料店或家庭中推广应用，也可用于含水量较多的其他水果的水果汁液的提取。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
