Bu buluş, özellikle yemeklerde veya salatalarda kullanılabilen bir sirke ve bu sirkenin üretim yöntemi ile ilgili olup, özelliği； çürük veya bozuk olan kısımları ayıklanmış elma veya alıç veya çilek veya kızılcıkların kazana yerleştirilmesi (10), içerisinde elma veya alıç veya çilek veya kızılcık bulunan kazana suyun ilave edilmesi (20), kazan içerisindeki elma veya alıç veya çilek veya kızılcığın odun ateşinde 15-20 dakika kaynatılması (30), kaynamış olan elma veya alıç veya çilek veya kızılcığın 10 saat bekletilmesi (40), bekletilmiş elma veya alıç veya çilek veya kızılcık organik çuvallara yerleştirilerek ahşap cendere ile süzülmesi (50), süzülen sıvıların tankerlere doldurulması (60), doldurulan sıvıların güneşte fermente olmaya bırakılması (70), cenderelerde sıkılarak suyunun tankerlere alınması (80), elma veya alıç veya çilek veya kızılcık suyunun alındığı tankerler tam olarak doldurulmadan ve ağızları sıkıca kapatılmadan meyvelerin olgunlaşması için pH değerinin 3.9-3.6 değerlerine düşene kadar bekletilmesi (90) ve tankerde bekletilmiş meyve sularının serum hortumları tarafından süzülerek şişelere doldurulması (100), işlem basamaklarından oluşmasıdır.
