一种壳聚糖对鸡蛋保鲜效果的研究

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专利权人:

方端

发明人:

方端

申请号：

CN201410701326.7

公开号：

CN105638854A

申请日:

2014.11.28

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

本发明提供一种壳聚糖对鸡蛋保鲜效果的研究，包括n1、n2、n3的三种规格的壳聚糖的研究，通过对涂膜后的鸡蛋外观、比重、气室大小、蛋黄指数的测定，筛选出保鲜效果最好的壳聚糖。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/