System and method of using electromagnetic radiation signals to non-invasively test a glucose level in a subject. During operation, an incident beam of Terahertz waves is generated and projected onto the surface of the eyeball, which is naturally reflected by a tear layer. The reflected Terahertz waves are detected and characterized to determine the reflection characteristics of the tear layer, e.g., an axial ratio of reflection coefficients in two polarization orientations. Provided with the determined axial ratio and according to a predetermined correlation among axial ratio, tear glucose level and blood glucose level, the current blood glucose level in the subject can be derived and presented to a user.La présente invention concerne un système et une méthode dutilisation de signaux de rayonnement électromagnétique pour évaluer de manière non invasive un taux de glucose chez un sujet. Pendant le fonctionnement, un faisceau incident dondes Térahertz est généré et projeté sur la surface du globe oculaire, qui est naturellement réfléchi par une couche de fluide lacrymal. Les ondes Térahertz réfléchies sont détectées et caractérisées pour déterminer les caractéristiques de réflexion de la couche de fluide lacrymal, par exemple, un rapport axial de coefficients de réflexion selon deux orientations de polarisation. En faisant appel au rapport axial déterminé et en fonction dune corrélation prédéfinie entre le rapport axial, le taux de glucose dans le fluide lacrymal et le taux de glucose dans le sang, le taux actuel de glucose dans le sang chez le sujet peut être dérivé et présenté à un utilisateur.