可食用的保鲜剂及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 唐山师范学院
- 发明人:
- 高凤菊
- 申请号：
- CN201510690153.8
- 公开号：
- CN105341145A
- 申请日:
- 2015.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 王秀奎
- 摘要：
- 本发明公开一种可食用的保鲜剂及其制备方法和应用，保鲜剂为壳聚糖和食品级维生素C的水溶液，壳聚糖为食用级壳聚糖，由数均分子量1万的壳聚糖、数均分子量5万的壳聚糖和数均分子量15万的壳聚糖组成；将维生素C和壳聚糖溶于水中形成溶液即可。本发明以同时兼具抑菌和抑制呼吸作用双重特点的大分子化合物壳聚糖为核心保鲜成分，将不同分子量的壳聚糖按照一定比例进行复配，制成真正绿色环保易清洗无残留的可食用的保鲜剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
