一种装饰点缀用糖片及其制作方法
- 专利权人:
- 黄要平
- 发明人:
- 黄要平
- 申请号：
- CN201310009226.3
- 公开号：
- CN103070278A
- 申请日:
- 2013.01.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品制作工艺技术领域，特指一种装饰点缀用糖片及其制作方法。本发明采用的技术方案为：该糖片中各成份的质量配比为：米粉：40-80%；糖：15-35%；玉米淀粉：15-35%；食用增稠剂：1-10%；其他食用添加剂：2%以下。本发明采用上述技术方案后，在主要产品中加入了米粉、淀粉，这样不仅可以减少糖的用量，降低产品的甜度，并且可提高产品的口感。制作成型的糖片也不会太脆。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
