PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a food composition and a food having mucin production promoting action.SOLUTION: The present invention provides a food composition containing sake lees and/or rice koji as an active ingredient, and a food containing.EFFECT: Protecting the mucosal tissue of a gastrointestinal tract surface makes it possible to enhance the barrier function of protecting the gastrointestinal tract surface from intrusion of a pathogen or toxin from the inside of the gastrointestinal tract.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】ムチン産生促進作用を有する食品組成物及び食品の提供。【解決手段】酒粕及び/又は米麹を有効成分として含む食品組成物及びその食品組成物を含有する食品。【効果】消化管表面の粘膜組織を保護することによって、消化管内からの病原体や毒素の侵入から消化管表面を保護するバリア機能を強化することができる。【選択図】なし
